Пряный кекс со свеклой

2 яйца взбить миксером с 120-150 гр сахара - до увеличения в объеме. Добавить туда 0,5 стакана растительного масла, далее две горсти промытого изюма и 1,5 стакана натертой на мелкой терке, свеклы. 

1 стакан муки + пакетик разрыхлителя (10гр) или гаш соды (ч.л) + 2 ч.л. специй (корица, мускат, кардамон, имбирь) вводим в смесь и хорошо все перемешиваем.

Выкладывем тесто в форму и выпекаем минут 40-45. Готовый кекс можно посыпать просто сахарной пудрой или сделать глазурь